Cách Nấu Gà Đá Nhanh Mềm

Gà đá là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền Nam. Để có một đĩa gà đá nhanh mềm, bạn không cần phải mất nhiều thời gian và công sức. Dưới đây là cách nấu gà đá nhanh mềm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg gà ta hoặc gà công nghiệp
• 1 củ gừng
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• 1 quả ớt hiểm
• 1 củ tỏi
• 1/2 bát nước mắm
• 1/2 bát đường
• 1/2 bát giấm
• 1/2 bát nước cốt chanh
• 1/4 bát dầu ăn
• 1/4 bát hạt tiêu
• 1/4 bát ớt bột
• 1/4 bát muối
• 1/4 bát hạt dưa
• 1/4 bát rau húng
• 1/4 bát rau mùi

Điều chỉnh nguyên liệu

Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy thuộc vào số lượng người ăn và khẩu vị của mình. Nếu thích ăn mặn hơn, bạn có thể tăng lượng nước mắm và muối. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường.

Cách nấu gà đá nhanh mềm

1. Bước 1: Sơ chế gà

   – Gà rửa sạch, để ráo nước. Đặt gà vào nồi, thêm 1 củ gừng và 1 quả ớt chuông đỏ vào nồi. Đun sôi với lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 20-30 phút cho đến khi gà chín mềm.

2. Bước 2: Nấu nước chấm

   Nguyên liệu:

   • 1/2 bát nước mắm
   • 1/2 bát đường
   • 1/2 bát giấm
   • 1/2 bát nước cốt chanh
   • 1/4 bát dầu ăn
   • 1/4 bát hạt tiêu
   • 1/4 bát ớt bột
   • 1/4 bát muối

   – Đun sôi tất cả các nguyên liệu trên trong một nồi nhỏ. Đun tiếp khoảng 5-10 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn và nước chấm có màu vàng nhạt.

3. Bước 3: Chặt gà và trang trí

   – Khi gà chín mềm, tắt bếp và để gà nguội. Sau đó, chặt gà thành miếng nhỏ, rắc hạt tiêu và ớt bột lên trên. – Trình bày gà đá lên đĩa, rưới nước chấm lên trên. Thêm rau húng, rau mùi và hạt dưa để trang trí.

Chú ý khi nấu gà đá

– Để gà mềm hơn, bạn có thể cho thêm một ít nước dừa vào nồi đun gà.