Giới Thiệu Chi Tiết Độ C Gà Đá Hấp Sả – Một Bài Viết Đặc Biệt

Gà đá hấp sả là một món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt nổi tiếng ở khu vực Giang Tây. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi cách chế biến công phu và kỹ thuật đặc biệt. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu chi tiết về món gà đá hấp sả này.

Nguyên Liệu Chế Biến

Để làm món gà đá hấp sả, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà nặng khoảng 1,5 – 2 kg
• 1 củ sả lớn
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 1 ít tỏi
• 1 ít muối
• 1 ít đường
• 1 ít hạt tiêu
• 1 ít dầu ăn
• 1 ít rượu gạo

Cách Chế Biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu gà còn sống, bạn có thể làm cho gà chết trước bằng cách đập mạnh vào đầu gà hoặc để gà hít phải khói thuốc.

– Sả, hành tây, gừng, tỏi rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp gà

– Trong một bát lớn, cho gà vào, thêm muối, đường, hạt tiêu, rượu gạo, dầu ăn và trộn đều để gà thấm gia vị.

– Để gà ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Chế biến nước sốt

– Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước, thêm hành tây, gừng, tỏi, sả và đun trong khoảng 5 phút.

– Tắt bếp, để nước sốt nguội.

Bước 4: Hấp gà

– Đặt một lớp hành tây, gừng, tỏi, sả ở đáy nồi hấp.

– Đặt gà lên trên, đậy nắp và hấp trong khoảng 30 – 40 phút hoặc đến khi gà chín mềm.

Bước 5: Dọn món

– Khi gà chín, lấy ra, để ráo nước.

– Đổ nước sốt đã đun sôi lên trên gà, rắc thêm một ít sả thái lát và tỏi thái lát.

– Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước sốt và hấp thêm khoảng 5 – 10 phút để gà thấm gia vị.

Ý Nghĩa Của Món Gà Đá Hấp Sả

Gà đá hấp sả không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, gia đình sum họp hoặc các bữa tiệc quan trọng. Gà đá hấp sả tượng trưng cho sự may mắn, hạnh phúc và sự sung túc.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Gà đá hấp sả là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc