mrpunjab
Giới Thiệu Bài Viết: “Gà Đá Măng Lên Măng Xuống – Một Sự Kết Hợp Độc Đáo Trong Ẩm Thực”
Gà Đá Măng Lên Măng Xuống là một món ăn truyền thống của người dân vùng núi, đặc biệt là ở các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam. Món ăn này được biết đến với sự kết hợp độc đáo giữa gà đá và măng, tạo nên một hương vị đặc trưng mà không dễ tìm thấy ở bất kỳ món ăn nào khác.
Nguyên Liệu
Để làm món Gà Đá Măng Lên Măng Xuống, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gà đá: 1 con (khoảng 1,5kg)
- Măng tươi: 500g
- Măng khô: 200g
- Đậu phộng: 100g
- Ngò gai: 1 bó
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 củ
- Bột canh: 2 muỗng canh
- Bột ngọt: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước: 1,5 lít
Cách Làm
Dưới đây là các bước làm món Gà Đá Măng Lên Măng Xuống:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Gà đá rửa sạch, măng tươi và măng khô rửa sạch, ngò gai rửa sạch và thái nhỏ, hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Đun sôi nước với bột canh, bột ngọt, nước mắm, đường và một ít muối. Đun thêm 5 phút để các gia vị tan đều.
- Đun gà đá trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.
- Đun măng tươi và măng khô trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.
- Đun chảo nóng với dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào xào đến khi vàng nhạt.
- Cho gà đá và măng vào xào cùng với ngò gai, đậu phộng và gia vị đã chuẩn bị sẵn.
- Đun thêm khoảng 10 phút cho đến khi gà chín và măng mềm.
- Chuyển món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Giá Trị Dinh Dưỡng
Món Gà Đá Măng Lên Măng Xuống không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Gà đá cung cấp protein chất lượng cao, canxi, photpho và các vitamin nhóm B. Măng giàu chất xơ, vitamin C và các khoáng chất khác. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bổ sung dinh dưỡng và duy trì sức khỏe.
Ý Kiến Khách Hàng
Món Gà Đá Măng Lên Măng Xuống nhận
