Giới thiệu chi tiết về gà đá hấp

Gà đá hấp là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các vùng miền Trung và Nam. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị đậm đà mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những thông tin chi tiết về gà đá hấp, từ cách chế biến đến giá trị dinh dưỡng và cách thưởng thức.

Nguyên liệu và cách chế biến

Để làm món gà đá hấp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà đá (khoảng 1,5 kg)
• 1 củ gừng tươi
• 1 quả tỏi
• 1 ít muối
• 1 ít tiêu đen
• 1 ít đường
• 1 ít nước mắm
• 1 ít dầu ăn

Cách chế biến như sau:

1. Bước 1: Sơ chế gà đá. Rửa sạch gà, cắt thành từng miếng vừa ăn. Gừng và tỏi băm nhỏ.
2. Bước 2: Ướp gà với muối, tiêu đen, đường, nước mắm, gừng và tỏi băm. Để ướp trong khoảng 30 phút.
3. Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho gà vào hấp trong khoảng 20-25 phút cho đến khi gà chín mềm.
4. Bước 4: Trong khi gà hấp, đun nóng một chảo nhỏ, thêm dầu ăn vào và đun nóng. Cho gừng và tỏi vào xào cho đến khi thơm.
5. Bước 5: Đổ hỗn hợp gừng và tỏi đã xào lên trên gà khi gà chín mềm.
6. Bước 6: Múc gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Giá trị dinh dưỡng

Gà đá hấp là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể:

• Protein: Gà chứa nhiều protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
• Canxi: Gà chứa canxi, giúp xương và răng chắc khỏe.
• Thiamin: Gà cung cấp thiamin, một loại vitamin B quan trọng cho hệ thần kinh và chuyển hóa năng lượng.
• Magie: Magie trong gà giúp giảm căng thẳng và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Cách thưởng thức

Gà đá hấp ngon nhất khi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít rau sống hoặc rau củ luộc để làm món ăn thêm phần phong phú và lành mạnh.

Bàn

Gà đá hấp là một món ăn truyền thống