cách đổ gà tre đá hay

Cách Đổ Gà Tre Đá: Thứ Hai – Bí Quyết Nấu Ăn Độc Đáo

Giới Thiệu

Gà tre đá là một món ăn truyền thống của người dân vùng núi, đặc biệt là ở các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam. Đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị văn hóa của người dân nơi đây. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách đổ gà tre đá, một trong những bước quan trọng nhất trong quá trình nấu món ăn này.

Nguyên Liệu Cần Sử Dụng

Để làm món gà tre đá, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1 con gà tre (khoảng 1,5 kg)
1 củ gừng tươi
1 quả ớt đỏ
1 quả ớt xanh
1 củ hành tây
1 quả tỏi
1/2 chén nước mắm
1/2 chén đường
1/2 chén rượu gạo
1/2 chén nước cốt chanh
1/2 chén nước dừa
1/2 chén nước tương
1/2 chén dầu ăn

Đổ Gà Tre Đá

Bước 1: Sơ chế gà tre

Rửa sạch gà tre, loại bỏ lông và nội tạng.
Đun sôi nước, cho gà tre vào luộc trong khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lạnh.

Chuẩn Bị Nước Đổ

Bước 2: Chuẩn bị nước đổ\n

Nghiền gừng, ớt đỏ, ớt xanh, hành tây, tỏi thành bột mịn.
Cho bột vào một chảo nhỏ, thêm 1/2 chén nước mắm, 1/2 chén đường, 1/2 chén rượu gạo, 1/2 chén nước cốt chanh, 1/2 chén nước dừa, 1/2 chén nước tương và 1/2 chén dầu ăn.
Đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 10-15 phút, khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

Đổ Gà Tre

Bước 3: Đổ gà tre

Đặt gà tre vào một đĩa lớn.
Chia nước đổ thành 2 phần, đổ phần đầu tiên lên gà tre, để gà ngấm nước trong khoảng 30 phút.
Đổ phần nước còn lại lên gà tre, đậy kín và để ủ trong khoảng 2-3 giờ.

Hoàn Thành

Sau khi ủ xong, gà tre sẽ có màu vàng óng, hương vị đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món gà tre đá này kèm với cơm hoặc bánh mì. Chúc bạn thành công với món ăn này!